Popenec břečťanolistý v kuchyni nahradí petržel

Silně aromatická bylinka dorůstající do výšky 10 – 15 cm. Vyskytuje se po celé Evropě, v Severní Asii a v Severní Americe. Poléhavé lodyhy této rostliny velmi často objevíte na mezích, v křovinách, podél cest, u zdí a plotů i na zahradách.  Vyhovuje jí vlhké a polostinné stanoviště. Rostlina má vzpřímenou až dva metry dlouhou, mírně chlupatou lodyhu, řapíkaté a po stranách vroubkované listy. Květy jsou fialové až bleděmodré a plodem jsou žluté tvrdky. Popenec kvete od dubna do července. 

Popenec břečťanolistý (Gleochoma hederacea)

Kvetoucí nať se doporučuje sbírat nejlépe v dubnu a v květnu, kdy má nejsilnější účinek, ale lze ji postupně sklízet až do července. Sušíme ji pozvolna v dobře větratelné místnosti a uchováváme v uzavřené nádobě, kterou chráníme před světlem.

Popenec lze pěstovat i jako pokojovou či balkónovou trvalku.

Léčivé schopnosti:

• je výborná při léčbě zažívacího ústrojí
• zlepšuje látkovou výměnu
• je velmi účinná při zánětech žaludku, střev a při průjmech
• podporuje trávení a činnost žlučníku
• má hojivé účinky
• příznivě působí na močové ústrojí např. při pálení, bolestivém močení a nočním pomočování
• je proslulý svými léčivými účinky při kašli, astmatu a plícní slabosti
• často je využíván i k zevnímu použití k vymývání ran při ekzémech a jako kloktadlo při bolesti v krku

V kuchyni nahrazuje petržel. Používá se jako koření do polévek, míchaných vajíček, majonéz, pomazánek či bramborového salátu. 

Co a jak pěstovat v březnu